SALADA DE TOMATE CEREJA E ASPARGOS

Ingredientes:

. 1 xícara de chá de Tomates Cereja Vermelhos

. 1 xícara de chá Aspargos frescos grelhados

. 1 xícara de chá de Tomates Cereja Amarelos

. Folhas de Manjericão verde e roxo a gosto

. 200 gr de Queijo de Cabra esfarelado

Vinagrete:

. 1 xícara de chá de suco de laranja

. 1/2 xícara de chá de suco de limão

. sal a gosto

. pimenta a gosto

. 2 colheres de sopa de azeite

. 1 colher de chá de raspas de limão

. 1 colher de chá de raspas de laranja

. 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Modo de Preparo:

Primeiro prepare o vinagrete em uma travessa funda adicinando todos os ingrediente.

Depois de pronto adicione os Tomates, o Queijo de Cabra e as folhas de Manjericão.

Grelhe os Aspargos e coloque - os ainda quentes na travessa . misture bem e corrija o tempero se necessário.

Coloque no prato e enfeite com croutons ou uma fatia de pão francês torrado com manteiga.

Aproveite!