Pudim de Açaí

Ingredientes:

•300 ml de polpa de açaí


•1 lata de leite condensado

•4 ovos

•Sal quanto baste

•1 xícara (chá) de água

•1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

•Bata no liquidificador a polpa de açaí, o leite condensado, os ovos e uma pitada de sal.

•Numa panela, forme uma calda de caramelo em ponto de fio, usando a água e o açúcar.

•Numa forma de pudim, coloque o caramelo.

•Cubra com a mistura de açaí.

•Leve ao forno em banho-maria até firmar.

•Deixe o pudim esfriar antes de tirar da forma.